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                                  冷鏈物流

                                  發布時間:2019-11-14
                                  冷鏈物流和普通物流區別在哪里

                                  注意:本章大約有300字,閱讀大約需要3分鐘,以下只是簡單介紹冷鏈物流和普通物流區別在哪里。
                                  一、概念區別
                                  1、冷鏈物流,泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證食品質量,減少食品損耗的一項系統工程。
                                  2、普通物流是指物品從供應地向接收地的實體流動過程中,根據實際需要,將運輸、儲存、裝卸搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等功能有機結合起來實現用戶要求的過程。
                                  3、從兩者的定以可以看出冷鏈物流主要是針對冷凍食品、對運輸溫度有一定要求的物品的運送,而普通物流則是一般物品的運送。

                                  二、適用范圍
                                  1、冷鏈物流的適用范圍:
                                         初級農產品:新鮮蔬菜、水果;肉類、禽類;水產品、花卉產品等等。
                                         加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力等。
                                         特殊商品:醫用藥品,醫用藥品比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜,對溫度的要求很高,比如說疫苗。

                                  2、普通物流的適用范圍:
                                         普通物流對溫度沒有特殊的要求,一般的物品均是通過普通物流進行運送,因此在管理方面也不像冷鏈物流那樣復雜。與常溫物流相比,冷鏈物流需要保持低溫、需要全程冷鏈、涉及學科更多、管理更為復雜、成本較高等。

                                  三、冷鏈物流的三個特點
                                  1、時效性
                                         需要通過冷鏈物流運送的產品對溫度要求高,通常為易損壞,不易儲藏的食品,如:水果、蔬菜、海鮮等,因此要求運輸全程必須迅速完成作業,保證時效性。

                                  2、復雜性
                                        冷鏈物流的復雜性在于,冷鏈物流涉及到制冷技術、保溫技術、溫濕度檢測、信息系統和產品變化機理研究等技術,有的產品甚至涉及到法律法規的約束,且每種產品均由其對應的溫濕度和儲藏時間要求,一旦斷鏈將會造成前面的努力白費,因此大大加大了冷鏈物流的復雜性。

                                  3、高成本性
                                        冷鏈物流的成本遠比常溫物流投入要高。

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